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「作りたくない」でも「出来れば自炊したい」…そんな時

職業柄料理は好きで毎日作りますが、自身の為だけに凝った料理はなかなか作る気にはなれません…Qです。 一人暮らしをされている方や、家庭をお持ちでお料理を作られる方でも、 「料理が苦手」「今日は料理をする気分にはなれない」 そんな方も多いのではないのでしょうか？ 一度苦手意識や億劫な気持ちになると、レンジでチン…で済ませたくなりますよね。 とはいえ、健康・金銭面諸々気になるところ。 本日はQのオススメする簡単レシピのご紹介です。

誰でも出来る！時短×簡単×美味しいレシピ

・塩昆布と野菜の和物 材料（2人分）：お好みの野菜…50g　塩昆布…15g（千切り）　白いりごま…大さじ1 (1)お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、茹でる。根菜以外は30秒～3分。根菜は5～8分。 (2)ボウルに(1)と塩昆布と白いりごまを入れて和える。 お好みのお野菜でOK！ピーマンの千切り（湯で時間30秒）がオススメです。 塩昆布は粉末でもOK！「もう一品加えたい」時にもオススメです。 ・ナスの煮物 材料（2人分）：ナス…2本　サラダ油…大さじ2　水…50ml　砂糖…大さじ1　醤油…大さじ2 (1)ナスのヘタ・根本を切り落とし、縦半分に切る。表面に5mm幅で斜めに切り込みを入れる。切り込みの方向とは逆に4等分に切る。 (2)フライパンにサラダ油を入れて熱する。中火でナスを炒めて、しんなりしてきたら水・砂糖を入れて弱めの中火にする。2～3分煮る。 (3)(2)に醤油を加えて、弱火で3～4分煮る。 冷めてからいただくと、なお美味しいです！こだわる方は、(2)に鷹の爪を1本入れてもOK。 ・ノンオイル生姜焼き 材料（2人分）：豚バラ薄切り肉…200g　玉ねぎ…1/4個（60g）　キャベツ…1/4個（250g）　おろし生姜…1/2片（20g）　みりん…大さじ1　醤油…大さじ1　酒…大さじ2 (1)豚肉を食べやすい大きさに、キャベツは千切りにする。生姜・みりん・醤油・酒はフライパンに入れて混ぜておく。 (2)玉ねぎは芯を取って、繊維に沿って2cmくらいのくし切りにする。豚肉と玉ねぎをフライパンに入れて、調味料となじませるように混ぜる。混ぜたら3分置く。 (3)豚肉が調味料を吸い込んだら、中火にかける。汁気がなくなり、肉に焼き目がついてきたら完成。 調味料に豚肉をしっかりつけておくと、失敗なく美味しく仕上がります。 おろし生姜はチューブ入りのものでもOK！ノンオイルなのでヘルシーでオススメです！

息抜き・気分の入れ替え…意外とストレス発散にも

「時間がない」「面倒」…やってみるまではなかなか億劫なのですが、 作れるようになると料理も意外と楽しいもの。 最近はレシピ本だけでなく、ネットやアプリなど色々な方法で情報を拾えますので、楽しみながら続けられる、あなたなりのやり方を見つけてみても良いかもしれませんね。

―――　お帰りですか？お代金は結構ですよ。来週、またのお越しをお待ちしていますね。